About

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Hi!

My name is Monica B. I’m a photographer, graphic designer, and a food enthusiast.

Ever since I can remember I’ve chosen to be a vegetarian, I never got around to liking the taste or texture of meat. When I was a child and a teenager I knew I didn’t like meat, but I never gave any importance to the benefits of a healthy plant based diet, therefore I consumed snacks with a high level of sugar and binged on cheese and other lactose based foods.

By the time I became an adult I started to gain interest in nutrition and became physically active, that’s when I started to research about the benefits of a vegan diet. Since I became a vegan mi health has improved drastically, I’ve lost weight and I’ve never felt any better physically or emotionally. My change in wellness has driven me to search and create healthy and delicious recipes and made me very passionate about food.

Why should we eat vegan? It’s easy. Something so small as eliminating animal products has a great impact on health, the environment, and the lives of the animals that surround us.

These are some of the documentaries that helped me put into perspective the importance of making this lifestyle change.

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¡Hola!

Mi nombre es Monica B. Soy fotógrafa, diseñadora gráfica y apasionada por la comida vegana.

Desde que tengo memoria fui vegetariana, nunca le encontré el gusto a la textura ni el sabor de la carne. Cuando era niña y adolecente, solo sabía que la carne no era algo que me apetecía, pero nunca le di importancia a los beneficios que una dieta vegetariana aportaban a la salud, por esta razón consumía muchos alimentos altos en azúcar, y abusaba del queso y los lácteos.

Cuando entré a la edad adulta me interesé mucho por los temas de la nutrición y el ejercicio físico, y empecé a averiguar sobre los beneficios de una alimentación vegana. Desde que soy vegana mi salud ha cambiado drásticamente, he bajado de peso y nunca me he sentido mejor física ni emocionalmente. Este bienestar que me produce la buena alimentación me ha impulsado a buscar y desarrollar recetas ricas y saludables y ha impulsado mi pasión por la comida.

¿Por qué ser vegano? Fácil. Algo tan pequeño como eliminar el consumo de productos de origen animal tiene un gran impacto positivo sobre la salud, el medio ambiente, y en la vida de los seres que nos rodean.

Estos son algunos de los documentales que me hicieron poner en perspectiva la importancia de cambiar mi estilo de vida.

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